BUNDT CAKE GUINNES

Bundt Cake Guinnes con Glaseado de Azúcar Moreno

Este Bundt  tiene un sabor muy especial,la cerveza negra aporta juguosidad y intensifica el sabor a chocolate ,y con estos moldes nordic ware tienes el ,éxito asegurado..
Receta de I love Bundt Cakes y con ella participo en su sorteo por su 2º aniversario.

Para el Bundt 
♥250 gr de cerveza Guinnes.
♥250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
♥75   gr de cacao en polvo sin azúcar.
♥200 gr de azucar blanca.
♥3 huevos (2 si son L)
♥2 1/2 cucharadira de bicarbonato.
♥1 cucharadita de aroma de vainilla.
♥140 gr de nata para montar.


Para el glaseado
♥100 gr de azúcar moreno.
♥  80 gr de mantequilla.
♥120 gr de nata para montar.
♥100 gr de azúcar glass.
♥1 cdta de pasta de vainilla.
♥1 pizca de sal.

                                                                                                                                                                                                                            

Elaboración:

Calentamos la cerveza en un cazo, cuando adquiera  calor echamos la mantequilla hasta que se disuelva y integre totalmente ,al  arrancar a hervir retiramos del fuego.

En otro bol tamizamos harina,sal,bicarbonato y cacao,también añadimos el azúcar removemos  bien.

Nuevamente en otro bol mezclamos los ingredientes líquidos ,nata,huevos y vainilla mezclando con unas varillas ,añadimos la cerveza junto con la mantequilla que hemos disuelto.

Añadimos los sólidos a los líquidos en tres veces,mezclar hasta que este uniforme y sin grumos.

Vertemos la masa en nuestro molde previamente engrasado .

Introducimos en el horno previamente precalendo a 180 ºc ,a media altura, calor arriba y abajo ,en mi caso si puse aire y en vez de 50 min como indicaba la receta, en 35 lo tenia listo,introducir una brocheta y si sale limpia lo tenéis en su punto!!!.

El glaseado:

Poner en un cazo la mantequilla, el azúcar moreno, la nata y la sal.

Calentar hasta que hierva sin dejar de remover.

Quitar del fuego y agregar la vainilla. Remover bien.

Añadir la mitad del azúcar glass removiendo con unas varillas.

Ir añadiendo azucar glass hasta que tengamos la consistencia deseada.

Verter por encima del Bundt y espolvorear con escamas de sal.

No me digais que no tiene una pinta espectacular!!

Os dejo, que tengo este trozo esperandome con un cafe ,animaros a preparar este tipo de bizcochos son una maravilla.

Hasta la próxima receta ♥♥♥